A Google Doodle magyarázata szerint ez az étel a legjobb, ami a csicseriborsóval történhet – természetesen a hummusz mellett. Mi összeszedtük a legkülönlegesebb tulajdonságait.
Ma van a falafel ünneplésének napja – legalábbis ezt jelentették be a Google Doodle segítségével, a keresőoldalon látható logó speciális változatán, ami mindig valamilyen meglepetéssel készül a felhasználók számára. Hogy miért is ma, az nem derül ki a leírásból, az viszont igen, hogy
a világ eddigi legnagyobb falafel golyója Jordániában készült, csaknem 74.8 kilogrammot nyomott és elérte a 152 centimétert.
A különleges nap alkalmából mi is összegyűjtöttük a finomság 5 legmenőbb tulajdonságát a Heavy. segítségével, hogy kedvet csináljunk a fogyasztásához:
1. Bármivel fogyasztható.
Ezek az ízletes sült csicseriborsó golyók nyári salátákhoz, mártogatósokhoz, pitába töltve vagy hummuszhoz is tökéletes választást jelentenek.
2. Még mindig vitatott a származása, de a legtöbbek szerint Egyiptom ajándékozta meg a Földet az ötletével.
Habár több arab ország is sajátjának érzi, és Izraelben is a konyha alapételévé vált, az a legvalószínűbb, hogy Egyiptomból származik. Feltehetően az észak-afrikai országban élő kopt keresztények „találták fel” az ünnepek idején, amikor húsböjtöt tartottak.
3. Izraelben nemzeti ételként tekintenek rá.
A származása körüli viták ellenére bizony a zsidó államban a legtöbben nagyon is magukénak érzik a falafel golyókat. Szinte minden utcában kaphatóak, és mindenki rajong értük. Az 1950-es években jemeni zsidók tették népszerűvé, és állítólag az Egyesült Államokban élőkkel is izraeliek ismertették meg a ’70-es évek idején.
4. A palesztinok szerint az Izraeliek ellopták a falafelt.
A kérdéskör tisztázása után a közel-keleti béke megvalósulása egész biztosan gyerekjáték lesz.
5. Mindenhol kapható.
Mára teljesen elterjedt, és az ízére szinte minden kontinensen ráéreztek már. A világ több pontján is termesztenek csicseriborsót, a készletek legnagyobb része jelenleg Indiából származik.