„Megváltozott a világunk” – végleg bezár Sydney ikonikus magyar-zsidó péksége!

Az Avner’s Bakery zsidó pékség közölte a vásárlókkal, hogy „Ausztráliában már nem lehet nyilvánosan, büszkén zsidó helyeket és eseményeket biztonságossá tenni”.

A terrortámadás után végleg lehúzza a rolót Ed Halmagyi zsidó péksége.

Bezár Sydney híres zsidó péksége

Egy zsidó pékség bezárt – látszólag végleg – a Bondi Beach-i terrortámadás után. Az üzlet egy üzenetet helyezett ki, miszerint a továbbiakban nem tudja garantálni személyzete és vásárlói biztonságát. A Surry Hills-i Avner’s Bakery zsidó pékséget egyébként a magyar származású sztárséf, Ed Halmagyi vezeti. A pékség kirakatában szerda reggel „Ed és az Avner csapata” által kihelyezett közlemény így szólt:

„A világ megváltozott. A mi világunk is megváltozott.

A bondi pogrom nyomán egy dolog világossá vált – Ausztráliában már nem lehetséges nyilvánosan, büszkén zsidó helyeket és rendezvényeket biztonságossá tenni” – olvasható az üzenetben.

Hillel Neuer on X (formerly Twitter): „Sydney Jewish bagel shop closes down „after two years of near constant antisemitic harassment.”Ed Halmagyi, a Jewish celebrity chef who owns Avner’s Bakery, said he faced threats and vandalism-including after Sunday’s terrorist attack targeting Jews at a Hannukah celebration…. pic.twitter.com/XVfm3l8uSI / X”

Sydney Jewish bagel shop closes down „after two years of near constant antisemitic harassment.”Ed Halmagyi, a Jewish celebrity chef who owns Avner’s Bakery, said he faced threats and vandalism-including after Sunday’s terrorist attack targeting Jews at a Hannukah celebration…. pic.twitter.com/XVfm3l8uSI

„Két évnyi szinte szüntelen antiszemita zaklatás, vandalizmus és megfélemlítés után, amely kis pékségünket érte, reálisnak kell lennünk a jövőben fennálló fenyegetésekkel kapcsolatban. Ezek az aggodalmak most egyértelműen sürgetőbbek és komolyabbak. Még a terrorcselekmény nyomán is folytatódtak a fenyegetések. Nyilvános vállalkozásként, amely a nap 24 órájában működik, nem tudjuk garantálni munkatársaink, vásárlóink és családjaink biztonságát.

És ezért meghoztuk az egyetlen lehetséges döntést, amely valóban összetöri a szívünket. Az Avner bezárt.”

Az új-dél-walesi rendőrség közölte, hogy október 22-én riasztották őket egy Surry Hills-i üzlethez, miután fenyegető telefonhívásokról érkeztek bejelentések. A rendőrségnek azt mondták, hogy a tulajdonos több olyan hívást kapott, amelyek halálos fenyegetést és antiszemita megjegyzéseket tartalmaztak. Halmagyi részletesen beszámolt a pékség megnyitása óta eltelt számos antiszemita incidensről, beleértve a fenyegető üzeneteket, graffitiket és vandalizmust.

Százmilliókat gyűjtöttek a Bondi Beach-i terroristát lefegyverző muszlim hősnek

Közösségi összefogás indult a Bondi Beach-i hősért.

Ed Halmagyi, a magyar-zsidó sztárséf

Ed Halmagyi 1975 februárjában született az ausztráliai Melbourne-ben, a magyar bevándorlók, Halmagyi Gábor Mihály neurológus és Sue Halmagyi őshonos növényzet helyreállításában járta szakember gyermekeként.

Halmagyi 15 évesen konyhai segédként kezdte kulináris karrierjét, majd segédszakács lett. A Trinity Grammar Schoolban töltött iskolai évei alatt Halmagyi sydney-i éttermekben dolgozott, majd jogi/bölcsészdiplomát szerzett a Sydney Egyetemen. Tanulmányai mellett továbbra is szakácsként dolgozott. Széles körben a Better Homes and Gardens című népszerű ausztrál műsorból vált ismertté, ahol közérthető, mégis igényes módon mutatja be a főzés alapjait és a különböző konyhák hagyományait. Stílusára jellemző a precizitás, a történetmesélés és az, hogy a klasszikus technikákat a modern otthoni főzéshez igazítja.

Ed Halmagyi TEDx előadása:

Eating With Your Brain: A Shift to Conscious Consumption | Ed Halmagyi | TEDxNorthernSydneyInstitute

In his talk, Ed will ask: when was it that food became our enemy? Ed draws upon his 25 years of cooking and writing about food to ask us to shift our expectation of what food means and to find a more affectionate relationship with what we eat.

Magyar gyökereit nyíltan vállalja, és több alkalommal beszélt arról, hogyan hatott rá a közép-európai, illetve a zsidó konyhai hagyomány. Munkásságában fontos szerepet kap az étel mint kulturális emlékezet: számára a főzés nemcsak receptek gyűjteménye, hanem családi történetek, identitás és közösség összekapcsolása. Ed Halmagyi így nemcsak séfként, hanem kulturális közvetítőként is jelentős alak az ausztrál gasztronómiai életben.