Az olívaolajat gyakran emlegetik „folyékony aranyként”, ám a gyártása során keletkező melléktermékek az agráripar legszennyezőbb hulladékai közé tartoznak.
Egy izraeli startup most megmutatja, hogy az olívaolaj által okozott komoly környezeti probléma értékes és fenntartható lehetőséggé alakítható.
Egy izraeli startup az olívaolaj hulladékából állít elő értéket
Az Emek Hamayanot térségében működő PhenOlives olyan úttörő technológiát dolgozott ki, amely teljes egészében hasznosítja az olívaolaj-előállítás után visszamaradó sűrű, mérgező mellékterméket, az úgynevezett olívatörkölyt.
A megoldás nemcsak jelentős környezetvédelmi előrelépés, hanem gazdaságilag is életképes alternatívát kínál egy hagyományosan rendkívül szennyező iparág számára.
A vállalat szabadalmaztatott Total Solution Impact (TSI) rendszere közvetlenül az olajmalmok mellett működik, és az olajkinyerést követő húsz percen belül feldolgozza a keletkező melléktermékeket. Ennek döntő jelentősége van, mivel az olajmaradék rendkívül gyorsan elsavasodik, és erősen mérgezővé válik.
A technológia az olívaolaj-gyártás során visszamaradó összes komponenst – a magokat, a pépet és a szennyvizet – három, egymástól elkülönített, nagy értékű termékké bontja.
Ezek közül az egyik az olívabogyó mag szemcse, amelyet a polimer gyártásban hasznosítanak. A természetes alapanyagot akár 30 százalékos arányban is műanyagokhoz keverik, így újrahasznosított, fa hatású, környezetbarát alapanyag jön létre. Bár ezek az anyagok drágábbak a hagyományos megoldásoknál, a nemzetközi piacon komoly kereslet mutatkozik irántuk, többek között olyan nagyvállalatok részéről, mint az IKEA.
Gluténmentes liszt és „fekete arany”
A második termék egy olívapépből készült, gluténmentes liszt, amely 2023-ban elnyerte az izraeli Egészségügyi Minisztérium „új élelmiszer” minősítését.
A liszt magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú és semleges ízű, így kiválóan illeszkedik az egészségtudatos fogyasztók, valamint a szuperélelmiszerek piaci igényeihez.
A harmadik – és talán legnagyobb értéket képviselő – termék a szennyvíz feldolgozásából származik.
A hagyományosan erősen savas és mérgező olajmalom-szennyvízből a PhenOlives technológiája tiszta vizet, valamint egy rendkívül koncentrált antioxidáns kivonatot állít elő. Ez az extraktum olyan nagy értékű vegyületeket tartalmaz, mint a polifenol, a tirozol és a hidroxitirozol, amelyek iránt jelentős kereslet mutatkozik a táplálékkiegészítő-iparban. Nem véletlen, hogy a vállalat ezt a koncentrátumot „fekete aranyként” emlegeti.
Az így nyert tiszta víz visszaforgatható az olívaolaj-termelés folyamatába, sőt hosszabb távon mezőgazdasági öntözésre is alkalmassá válhat – különösen Dél-Európa vízhiánnyal küzdő térségeiben.
Üzleti modell és terjeszkedés
A PhenOlives üzleti modellje letisztult, mégis újszerű: a vállalat felvásárolja és kezeli az olajmalmok hulladékát, átvállalva a feldolgozás teljes költségét, miközben a keletkező végtermékeket B2B-modellben értékesíti. Ez a megoldás leveszi a kisebb malmok válláról a hulladékkezelés terhét, ugyanakkor számukra is új bevételi forrást teremt.
A cég jelenleg stratégiai partnereket keres új feldolgozóegységek létrehozásához, elsősorban Spanyolországban, Portugáliában és Görögországban – az európai olívaolaj-termelés legfontosabb központjaiban.
A terjeszkedés ugyanakkor komoly logisztikai és szabályozási kihívásokkal jár, mivel a rendszert közvetlenül a malmok telephelyén kell kiépíteni. A PhenOlives jelenleg egy 3 millió eurós (1,145 milliárd forintos) finanszírozási kör közepén tart, amelyből 1 millió eurót már biztosított a Yizra’el Group. A bevont forrásokat új gyártósorok kiépítésére, valamint a szennyvízkezelési technológia további fejlesztésére fordítják. A vállalat elsődleges célpiacai Észak-Európa és az Egyesült Államok.
Noha Izraelben az agrár-élelmiszeripari befektetések az utóbbi időben visszaestek – a kockázati tőke inkább a szoftveres és robotikai megoldások felé mozdult el –, a PhenOlives mögött álló regionális partnerek hosszú távú növekedési potenciált látnak a projektben.
Körforgásos gazdasági megoldás egy szennyező iparágra
Napjainkban a kezeletlen olajmalom-szennyvíz gyakran a talajt és a talajvizet szennyezi, vagy veszélyes hulladéklerakókba kerül.
A PhenOlives technológiája ezzel szemben nemcsak mérsékli a környezeti terhelést, hanem az öntözővízen keresztül értékes tápanyagokat – például nitrogént és foszfort – juttat vissza a talajba.
A rendszer így valódi körforgásos gazdasági modellt valósít meg: csökkenti a hulladék mennyiségét, új bevételi forrásokat hoz létre, és fenntarthatóbbá teszi az olívaolaj-ipart. Ez az innováció jól példázza, miként válhat a „folyékony arany” árnyoldala a zöld jövő egyik kulcselemévé.
- 13:00
2021. február 3. - 14:352019. május 13.
- 10:482019. május 10.
